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食品中微塑料污染的分離檢測技術研究進展
  瀏覽次數：12242  發(fā)布時間：2025年10月11日 16:01:31
[導讀] 微塑料作為一種新興污染物,廣泛存在于環(huán)境和食品鏈中,對生態(tài)系統(tǒng)和人類健康構成嚴重威脅。本文系統(tǒng)綜述了微塑料的主要來源,包括食品包裝、水系統(tǒng)、海產品和農產品,揭示了其通過食物鏈進入人體的多種途徑。

4食品中微塑料檢測的技術挑戰(zhàn)與未來創(chuàng)新路徑

盡管現有技術為食品中MPs的檢測提供了基礎框架,但其在精準性、效率及標準化方面的不足仍制約著研究的深入與應用推廣。未來研究需聚焦以下方向:(1)開發(fā)高效、低損的前處理技術,兼顧不同食品基質(如高脂類、纖維類)的特異性需求,減少復雜成分對檢測的干擾;(2)建立全球統(tǒng)一的MPs檢測標準與數據庫,涵蓋聚合物類型、粒徑分布及毒性閾值,以提升數據可比性與風險評估可靠性;(3)探索多技術聯用策略(如HSI與機器學習結合、熱解-GC-MS),突破單一方法在靈敏度或分辨率上的局限;(4)關注MPs與重金屬、持久性有機污染物的復合效應,闡明其在生物體內的累積機制與長期健康風險。此外,需強化“從源頭到終端”的全鏈條治理理念,推動可降解材料研發(fā)、塑料使用監(jiān)管與公眾意識提升的協同創(chuàng)新,為構建可持續(xù)的食品安全體系提供理論與實踐支撐。